Valentinstag
Dinner for Love

für frisch Verliebte und Langvertraute

14. Februar 2020

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VALENTINSTAG MENÜ

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Crémant de Loire 

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Gruß aus der Küche 

 

Sashimi | roter Thunfisch | Gurke

Wasabi | Basilikum | Ingwer

 

Consommé vom Angus-Rind | Trüffelklößchen

 

Kalbsfilet rosa gebraten | Gänsestopfleber

Selleriepüree | Kartoffelgratin

 

Lauwarmes Schokoladensoufflée | Maracuja

Himbeere | Mandel

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Espresso | Feines Gebäck

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€ 62,00

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Wir bitten um Ihre Tischreservierung!

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Vorspeisen

Marktfrischer Feldsalat 

Balsamicodressing · Speck · Kracherle

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Rote Bete Carpaccio

Ziegenkäse · Feldsalat

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Garnelenpfännle

Knoblauch · Olivenöl · Chilli

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Carpaccio

Angus Rind  · Trüffelmarinade

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Suppen

Cremesuppe

Trüffel · Schwarzwurzel

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Rinderkraftbrühe

Flädle · Markklößchen · Schnittlauch

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Vegetarisch

Steinpilze

Kräuterrahm · Bandnudeln

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Hauptgänge

Rumpsteak vom Angus Rind 

Marktgemüse · Pommes Frites · Kräuterbutter oder Pfeffersauce

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Kalbsfilet und Kalbsbäckle 

Spätburgundersauce · Selleriepüree · Kartoffelgratin

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Wiener Schnitzel - traditionell

Preiselbeeren · Zitrone · Kartoffelsalat

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Gebackenes Zanderfilet 

Sauce Remoulade · Zitrone · Kartoffelsalat

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Atlantik Steinbuttfilet   

Blutwurstmaultasche · Rahmsauerkraut · Kartoffelpüree

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Leibspeise der Chefin:

Tagliatelle und Garnelen

Knoblauch · Olivenöl · Chilli

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Dessert

Seelig Becher

Walnuss- und Vanilleeis · karamelisierten Nüssen

Eierlikör · Schlagsahne

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Mango-Maracuja-Sorbet

Crémant

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Dessertvariation

Surprise

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Hinweis für Allergiker

Bitte informieren Sie uns bei der Bestellung über Ihre Unverträglichkeiten.

Wir werden nach Möglichkeit auf Ihre Wünsche eingehen.

Ohne vorherige Information können wir den Ausschluss von

Spuren-Kontaminationen nicht garantieren.

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Änderungen vorbehalten!

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