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Seelig Restaurant am Buchtzigsee

Seestraße 48 · 76275 Ettlingen

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© 2018 Restaurant Seelig · Ettlingen 

RESERVIERUNGSANFRAGE

Valentinstag
Dinner for Love

für frisch Verliebte und Langvertraute

14. Februar 2020

VALENTINSTAG MENÜ

Crémant de Loire 

Gruß aus der Küche 

 

Sashimi | roter Thunfisch | Gurke

Wasabi | Basilikum | Ingwer

 

Consommé vom Angus-Rind | Trüffelklößchen

 

Kalbsfilet rosa gebraten | Gänsestopfleber

Selleriepüree | Kartoffelgratin

 

Lauwarmes Schokoladensoufflée | Maracuja

Himbeere | Mandel

Espresso | Feines Gebäck

€ 62,00

Wir bitten um Ihre Tischreservierung!


 

Vorspeisen

Marktfrischer Feldsalat 

Balsamicodressing · Speck · Kracherle

Rote Bete Carpaccio

Ziegenkäse · Feldsalat

Garnelenpfännle

Knoblauch · Olivenöl · Chilli

Carpaccio

Angus Rind  · Trüffelmarinade

Suppen

Cremesuppe

Trüffel · Schwarzwurzel

Rinderkraftbrühe

Flädle · Markklößchen · Schnittlauch

Vegetarisch

Steinpilze

Kräuterrahm · Bandnudeln

Hauptgänge

Rumpsteak vom Angus Rind 

Marktgemüse · Pommes Frites · Kräuterbutter oder Pfeffersauce

Kalbsfilet und Kalbsbäckle 

Spätburgundersauce · Selleriepüree · Kartoffelgratin

Wiener Schnitzel - traditionell

Preiselbeeren · Zitrone · Kartoffelsalat

Gebackenes Zanderfilet 

Sauce Remoulade · Zitrone · Kartoffelsalat

Atlantik Steinbuttfilet   

Blutwurstmaultasche · Rahmsauerkraut · Kartoffelpüree

Leibspeise der Chefin:

Tagliatelle und Garnelen

Knoblauch · Olivenöl · Chilli

Dessert

Seelig Becher

Walnuss- und Vanilleeis · karamelisierten Nüssen

Eierlikör · Schlagsahne

Mango-Maracuja-Sorbet

Crémant

Dessertvariation

Surprise

Hinweis für Allergiker

Bitte informieren Sie uns bei der Bestellung über Ihre Unverträglichkeiten.

Wir werden nach Möglichkeit auf Ihre Wünsche eingehen.

Ohne vorherige Information können wir den Ausschluss von

Spuren-Kontaminationen nicht garantieren.

Änderungen vorbehalten!