Alle Gerichte auch TO GO zum mitnehmen!

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Seelig Klassiker

 Bunte Blatt- und Wildkräutersalate

Balsamicodressing · Kerne · Sprossen

5,90 €

Rinderkraftbrühe

 Flädle · Markklößchen · Maultasche · Gemüse

5,90 €

Garnelenpfännle

Knoblauch · Chili · Olivenöl

18,50 €

 Gebackenes Zanderfilet

 Sauce Remoulade · Zitrone · Omas Kartoffelsalat

19,80 €

  Wiener Schnitzel traditionell

  Zitrone · Preiselbeeren · Omas Kartoffelsalat

19,80 €

  Badischer Zwiebelrostbraten  

   Schmor- und Röstzwiebeln · Butterspätzle

Bunte Blattsalate

26,00 €

 Badisches Kalbsragout  

    Rieslingsauce · Breite Nudeln · Bunte Blattsalate

22,00 €

Vorspeisen

Grüner Spargel

Tomate · Basilikum · Riesengarnele

Wildkräutersalat

19,00 €

Rindercarpaccio vom heimischen Rind

Parmesan · Sauce Cipriani · Wildkräutersalat

16,50 €

Wildkräutersalate

Ziegenkäse · Honig

14,50 €

Suppen

Badische Spargelcrémesuppe

Kerbel · Crôutons

6,00 €

Grüne Erbsencrémesuppe

Curry · Riesengarnele · Koriander

8,50 €

Vegetarisch

Frischer deutscher Spargel

Sauce Hollandaise · Zerlassene Butter

Kräuterpfannkuchen · Neue Kartoffeln

22,00 €

Tagliatelle

Spargel-Morchelragout · Feine Kräuterrahmsauce

Wildkräutersalat

18,50 €

Spargel

Frischer deutscher Spargel

Sauce Hollandaise · Zerlassene Butter

Kräuterpfannkuchen · Neue Kartoffeln

22,00 €

Wünschen Sie eine Schinken-, Fleisch-

oder Fischbeilage?

Unsere Servicemitarbeiter beraten Sie gerne!

Fisch

Atlantik Seeteufelfilet 

Riesengarnelen · Grüner Spargel · Sauce Choron

Neue Kartoffeln

28,00 €

Leibspeise der Chefin

Tagliatelle · Garnelen · Knoblauch

Olivenöl · Chili

21,50 €

Fleisch

Heimischer Kalbstafelspitz Rosé

Morchelrahmsauce · Badischer Spargel

Neue Kartoffeln

24,00 €

Rumpsteak vom heimischen Rind · 250g

Wahlweise

Fleur de Sel · Seelig-Salsa · Kräuterbutter

Feldgemüse

Kartoffelgratin oder Pommes-Frites

26,00 €

Filetsteak vom heimischen Rind · 250g

Wahlweise

Fleur de Sel · Seelig-Salsa · Kräuterbutter

Feldgemüse

Kartoffelgratin oder Pommes-Frites

32,00 €

Süßspeisen

Mango-Maracuja-Sorbet

Crémant

6,00 €

Café Gourmand

Zwei Süßigkeiten der Patisserie

Café oder Espresso

8,50 €

Seelig Becher

Feines Vanille- und Walnusseis · Eierlikör

Karamelisierte Walnüsse · Schlagsahne

6,50 €

Feine Rote Grütze 

Sauerrahmeis · Sahne · Vanille

7,50 €

Lauwarmes Schokoladensoufleé 

Frische Beeren · Vanilleeis

9,80 €

Frische Erdbeeren 

Grüner Pfeffer · Hennessy · Hennessy

Vanilleeis · Schlagsahne

9,80 €

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Bitte informieren Sie uns bei der Bestellung über Ihre Unverträglichkeiten.

Wir werden nach Möglichkeit auf Ihre Wünsche eingehen.

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